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可根據面包的味道和質地進行分類
2019
12
04
15:14
面包的分類是什麼?目前市場上的面包種類很多,可以根據面包的口感和質地進行分類。一。根據面包的味道,面包的味道可以分為甜面包和鹹面包兩種:(1)甜面包和甜面包在世界上很流行,特別是在東南洋和台灣。食材中糖、蛋、油的含量高於鹹面包,品種非常豐富,主要有“桌上菠蘿面包”和“雪山面包”。(2)鹹面包中的糖、油、蛋含量相對較低,其他輔料也相對較少。主食面包較多,主要有“鹹方面包”和“豐糧”。 根據面包...
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